Среди множества видов растений сорта эстрагона, которые представлены ниже, пользуются особой популярностью. Данная культура имеет много других названий. Одним из них является тархун. Это уникальная пряность, которую используют для приготовления блюд и напитков. Как выглядит эстрагон можно увидеть ниже.
Внешний вид растения
Растение отличается острым и пряным привкусом, произрастает в Восточной Европе, странах Северной Америки, Сибири, Китае, Средней Азии, Индии, Монголии и в других государствах.
В качестве места обитания тархун выбрал себе склоны, поля, гальку. На приусадебном участке эстрагон также вполне уживается вместе с другими растениями.
Избыток влаги для тархуна губителен.
Стебли растения ровные оливкового цвета, вырастают до 80-100 см, они узкие и острые, а на кончике имеют разрезы. Бутоны на растении формируются в конце лета. Соцветия узкие, окрашены в светло-желтый оттенок.
Зеленая часть кустика содержит следующие полезные компоненты:
- кумарины;
- эфирные масла;
- флавоноиды;
- каротин;
- аскорбиновую кислоту.
Кроме того, в пряности присутствует витамин С, что позволяет использовать его для укрепления иммунитета. Весной и осенью эстрагон можно добавлять в пищу для укрепления здоровья. Кроме того, эстрагон используют для восстановления сил после операций, ведь трава благотворно влияет на укрепление соединительной ткани.
Активные компоненты растения помогают коже вырабатывать эластин и коллаген, поэтому траву рекомендуют принимать при проблемах с покровом и заболеваниях суставов. Тархун также благотворно влияет на работу кишечника и желудка. При заболеваниях легких пряность способна восстанавливать работу органа. Алкалоиды, входящие в состав травы, являются эффективным средством борьбы с паразитами, также применяются для улучшения качества крови.
Читайте также: Польза семян и пряной зелени кинзы
Известные сорта экстрагона
На дачных грядках предпочтительно выращивать несколько разных сортов эстрагона.
Эстрагон Гудвин
Наиболее популярный сорт эстрагона с ярко выраженным запахом. Вырастает на метр в высоту и ко второму году цветения становится пригодным для использования в медицинских и кулинарных целях. Растение имеет горький привкус и сильный запах. Измельченные листья применяются в качестве приправы для разнообразных, особенно, соленых блюд. Эстрагон Гудвин хорошо растет как на грядке, так и дома в горшке.
Грибовский эстрагон
Этот вид получил свою популярность за счет устойчивости к холоду и сложным погодным условиям. Также растение отличается способностью расти на одном участке более десяти лет. В высоту куст Грибовского эстрагона достигает около метра, имеет длинные листья и белые небольшого размера цветы. Тархун широко используется в готовке в качестве приправы к рыбным, соленым, мясным блюдам.
Эстрагон Добрыня
Вся метровая длина эстрагона Добрыни обладает целебными свойствами. В составе травы присутствует каротин, микроэлементы, витамины и аскорбиновая кислота. Отличительной чертой эстрагона Добрыня является устойчивость к холоду и жаре, а также способность произрастать на одном участке более 10 лет.
Жулебинский Семко
Этот вид имеет форму куста с матовыми насыщенно-зелеными листьями, а также округлые соцветия с мелких желтых бутонов. Растение может вырастать до полутора метра в высоту, отличается морозоустойчивостью. Этот вид пряности часто используется для сладкой выпечки, а также для производства коктейлей и напитков.
Читайте также: Инструкция по применению медного купороса в разных сферах
Король трав
Данный сорт цветет летом и достигает в длину 150 см. Отличается король трав сильным запахом, похожим на анис. Полезными в растении являются стебель и листья. Пластины используют в основном для домашних заготовок в качестве приправы. Также применяют тархун для лечения многочисленных заболеваний. Как выглядит растение эстрагон король трав можно увидеть на фото ниже.
Эстрагон Монарх
Этот сорт произрастает в виде прямого куста. Его высота достигает 80-150 см. Растение хорошо ветвится и имеет узкие ярко-изумрудные листья. Высаживается рассадой весной и только спустя год пересаживается в постоянную емкость. Используется в свежем виде в качестве зеленого компонента для салатов.
Благодаря пряному вкусу культура часто является ингредиентом соленых блюд и напитков. Тархун монарх способен улучшить аппетит, нормализовать функционирование желудка и вылечить воспалительные процессы. Также широко используется для лечения бронхита, туберкулеза, других заболеваний дыхательных путей.
Экстрагон сорта Смарагд, Французский
Сорт Смарагд вырастает до 80 см высотой. В основном произрастает на открытой ровной местности. Отличается культура прямыми стеблями, густыми листьями, которые в период цветения становятся жесткими. Цветочки у растения желтого оттенка. Все они собраны в соцветия в виде шара. Тархун смарагд используется для консервации, солений, для приготовления различных блюд. В этих целях берут листья и побеги. Цветок очень красивый внешне, поэтому применяется в декоративных целях, как украшение участка.
Чтобы тархун хорошо развивался в открытом грунте, нужно систематически его пропалывать.
Тархун Французский имеет массу особенных свойств и привлекательный вид. Он способен достигать полтора метра в высоту. Кустик имеет тонкие длинные насыщенно-зеленые листья и белые маленькие цветки. Этот сорт хорошо переносит морозы и различные болезни. Часто применяется в готовке как приправа к разнообразным яствам.
Читайте также: Садовые работы по летней обрезке яблонь
Эстрагон Французский размножается черенками, семенами или делением куста. Между побегами на участке должно быть расстояние 50-70 см. Тархун можно подкармливать минеральными удобрениями, компостом, навозом.
Сорт Ацтек и Волковский
Мексиканский эстрагон Ацтек получил свое наименование в честь мексиканских племен и области первичного появления. Растение имеет сильные побеги, которые обильно усыпаны листьями. Достигает куст полтора метра в высоту. На одном месте может существовать до 8 лет. Аромат данной приправы имеет анисовые нотки.
Что касается тархуна Волковского, то он почти не имеет запаха. Растение отличается гладкими листьями, устойчиво к морозам. Прекрасно переносит любые условия, быстро оправляется от болезней и паразитов. В белых цветах тархуна есть эфирное масло, используемое в парфюмерном деле и приготовлении еды. Зерна созревают за два месяца.
Эстрагон можно очень легко вырастить на приусадебном участке. Растение простое, не требует особого ухода. Как кинза, петрушка и укроп является полезным для здоровья и вкусным дополнением к блюдам, консервации, домашним заготовкам. Многочисленные сорта, выведенные селекционерами, позволяют выбрать оптимальный вариант.
Ароматная приправа эстрагон — видео
raznye-sorta-yestragona
